Basbousa es un postre popular en la cocina árabe que se suele servir en ocasiones especiales como bodas, cumpleaños y festividades religiosas. Se trata de un pastel esponjoso y húmedo hecho a base de sémola, azúcar, yogur, coco y almendras. Su delicioso sabor y textura lo convierten en un favorito de muchos.
¿Qué significa Basbousa en inglés?
La palabra Basbousa no tiene una traducción exacta al inglés, pero se le conoce comúnmente como “revani” o “harissa”. Estos nombres hacen referencia a diferentes variantes de este dulce en otros países de Medio Oriente y el norte de África.
Receta de Basbousa
Si deseas probar hacer Basbousa en casa, aquí te dejamos una receta sencilla para que puedas disfrutar de este delicioso postre árabe:
Ingredientes:
- 2 tazas de sémola fina
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de yogur natural
- 1/2 taza de coco rallado
- 1/2 taza de almendras picadas
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Almíbar (agua, azúcar y jugo de limón)
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la sémola, el azúcar, el yogur, el coco, las almendras, la mantequilla, el polvo de hornear y la esencia de vainilla.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y alísala con una espátula.
- Hornea a 180°C durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado.
- Mientras tanto, prepara el almíbar hirviendo agua, azúcar y jugo de limón en una olla hasta que se disuelva el azúcar.
- Una vez que el Basbousa esté listo, retíralo del horno y vierte el almíbar caliente sobre él.
- Deja reposar durante al menos 1 hora antes de cortar en cuadrados y servir.
Disfruta del delicioso Basbousa
El Basbousa es un postre que sin duda deleitará tu paladar con su combinación de sabores y texturas. Ya sea que lo llames Basbousa, revani o harissa, su popularidad trasciende fronteras y es apreciado en diferentes partes del mundo. Anímate a probar esta exquisita receta y sorprende a tus amigos y familiares con un postre árabe tradicional hecho en casa.
¡Que lo disfrutes!