Al momento de cocinar, es importante conocer los términos y técnicas culinarias en diferentes idiomas. Uno de los términos que puede resultar confuso para algunos hispanohablantes es “broil”. En este artículo, te explicaremos cómo se traduce esta palabra al inglés y cómo se utiliza en la cocina.
¿Qué significa “Broil”?
“Broil” es un término culinario en inglés que se refiere a cocinar un alimento en una parrilla o asador a altas temperaturas y cercano a la fuente de calor. Este método de cocción es similar al grill, pero la principal diferencia radica en que en el broil la fuente de calor se encuentra en la parte superior del horno, mientras que en el grill se encuentra en la parte inferior.
¿Cómo se dice “Broil” en español?
La traducción más cercana al término “broil” en español es “asar a la parrilla” o simplemente “asar”. Es importante tener en cuenta que el broil es una técnica de cocción específica que implica altas temperaturas y cercanía con la fuente de calor, por lo que no se debe confundir con otras formas de cocinar al grill o a la parrilla.
¿Cómo se utiliza el “Broil” en la cocina?
Para utilizar la técnica de broil en la cocina, es importante seguir algunos pasos básicos. Primero, debes precalentar el horno en la función de broil y ajustar la parrilla a la posición más alta, lo más cerca posible de la fuente de calor. Luego, debes colocar el alimento en una bandeja o rejilla resistente al calor y introducirlo en el horno.
Es importante estar atento al proceso de cocción, ya que el broil suele ser un método rápido que puede cocinar los alimentos en pocos minutos. Debes vigilar constantemente el alimento para evitar que se queme o se cocine de manera desigual.
Algunos alimentos que se pueden cocinar utilizando la técnica de broil incluyen carnes como bistecs, pollo o pescado, así como verduras como espárragos, pimientos o tomates. El broil es una excelente forma de darle un sabor único y una textura crujiente a los alimentos, por lo que es una técnica muy popular en la cocina.
Conclusión
En resumen, “broil” es un término en inglés que se refiere a la técnica de cocinar un alimento a altas temperaturas y cercano a la fuente de calor. La traducción más cercana en español sería “asar a la parrilla”, y es una técnica que se utiliza comúnmente en la cocina para darle un sabor único y una textura crujiente a los alimentos. Si quieres experimentar con nuevas técnicas de cocción, te recomendamos probar el broil en tus preparaciones culinarias.