El término “Củ Nghệ” es en realidad una palabra vietnamita que se refiere a la cúrcuma, una especia muy popular en la cocina asiática y que también se utiliza por sus propiedades medicinales. Si alguna vez te has preguntado cómo se dice “Củ Nghệ” en inglés, la respuesta es “turmeric”.
¿Qué es la cúrcuma?
La cúrcuma es una planta herbácea de la familia del jengibre, cuyo rizoma se utiliza tanto en la gastronomía como en la medicina tradicional. Se caracteriza por su color amarillo intenso y su sabor ligeramente amargo y picante.
Propiedades y beneficios de la cúrcuma
La cúrcuma es conocida por sus numerosas propiedades beneficiosas para la salud. Entre ellas, se destaca su poder antiinflamatorio y antioxidante, que puede ayudar a prevenir enfermedades como el cáncer, la diabetes y las enfermedades cardíacas.
Además, la cúrcuma también se ha utilizado tradicionalmente para aliviar problemas digestivos, mejorar la función cerebral y reducir el dolor y la inflamación en articulaciones.
Cómo incorporar la cúrcuma en tu dieta
Existen muchas formas de incorporar la cúrcuma en tu dieta diaria. Puedes utilizarla como especia en tus platos favoritos, añadirla a batidos, tés o incluso hacer una pasta de cúrcuma para aplicarla en la piel como tratamiento facial.
Una de las formas más populares de consumir cúrcuma es a través de la “leche dorada”, una bebida caliente hecha con leche (o una alternativa vegetal) y cúrcuma, que se ha vuelto muy popular en la cultura occidental por sus propiedades antiinflamatorias y su delicioso sabor.
Conclusión
La cúrcuma, también conocida como “Củ Nghệ” en vietnamita, es una especia versátil y llena de beneficios para la salud. Conocida por su color amarillo brillante y su sabor único, la cúrcuma es un ingrediente imprescindible en la cocina asiática y cada vez más popular en todo el mundo.
Así que la próxima vez que quieras referirte a esta especia en inglés, recuerda que se dice “turmeric”. ¡Añade un toque de cúrcuma a tus platos y disfruta de sus increíbles beneficios para la salud!