La palabra “desebrada” es un término culinario muy común en México y otros países de habla hispana. Se refiere a la carne de res deshebrada o desmenuzada que se cocina lentamente en su propio jugo hasta que queda suave y sabrosa. Esta carne se utiliza comúnmente en tacos, tamales, enchiladas y otras recetas tradicionales mexicanas.
¿Cómo se dice “Desebrada” en Inglés?
La traducción más cercana de la palabra “desebrada” al inglés es “shredded beef”. Esta traducción se refiere específicamente a la carne de res desmenuzada y cocida lentamente hasta que queda suave y jugosa. La carne deshebrada se puede preparar con diferentes cortes de carne, como la falda, la carne de res o la carne de cerdo.
Recetas populares con carne deshebrada
La carne deshebrada es un ingrediente versátil que se puede utilizar en una variedad de recetas deliciosas. Algunas de las recetas más populares que incluyen carne deshebrada son:
- Tacos de carne deshebrada: esta es una de las formas más comunes de disfrutar la carne deshebrada. Se sirve en tortillas de maíz o harina con cebolla, cilantro, salsa y limón.
- Enchiladas de carne deshebrada: la carne deshebrada se enrolla en tortillas de maíz y se cubre con salsa de chile rojo y queso rallado antes de hornearlas.
- Tamales de carne deshebrada: la carne deshebrada se coloca en masa de maíz y se envuelve en hojas de maíz antes de cocinar al vapor.
Cómo preparar carne deshebrada en casa
Si quieres disfrutar de la deliciosa carne deshebrada en casa, aquí te dejamos una receta sencilla para prepararla:
Ingredientes:
- 1 kilo de carne de res (falda, carne de res o carne de cerdo)
- 1 cebolla cortada en rodajas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una olla grande, coloca la carne junto con la cebolla, el ajo, la hoja de laurel, sal y pimienta.
- Cubre la carne con agua y cocina a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, o hasta que la carne esté suave y se pueda desmenuzar fácilmente con un tenedor.
- Una vez que la carne esté lista, retírala de la olla y desmenúzala con un par de tenedores.
- Sirve la carne deshebrada en tacos, enchiladas, tamales o cualquier otra receta de tu elección.
¡Disfruta de esta deliciosa carne deshebrada casera con tu familia y amigos!