El Friarielli es un vegetal típico de la región de Campania en Italia, muy popular en la gastronomía italiana. Se trata de los brotes tiernos y amargos de la planta de la col rizada. En italiano, se conoce como “Friarielli”, pero ¿cómo se traduce este término al inglés?
Broccoli rabe o Rapini
La forma más común de referirse al Friarielli en inglés es “broccoli rabe” o simplemente “rapini”. Aunque el sabor y la textura del Friarielli son ligeramente diferentes al brócoli tradicional, se le suele asociar con esta verdura por su apariencia y forma.
Otras formas de llamarlo
Además de “broccoli rabe” o “rapini”, el Friarielli también puede ser conocido como “broccoli raab” o “broccoli di rapa” en inglés. Estas son formas alternativas de referirse a esta verdura en el idioma anglosajón.
Usos culinarios
El Friarielli o broccoli rabe es un ingrediente muy versátil en la cocina y se puede utilizar de diversas formas. Se puede saltear con ajo y aceite de oliva, cocinar al vapor, agregar a sopas, pastas o pizzas, o incluso incorporar en ensaladas para dar un toque amargo y sabroso a los platos.
Beneficios para la salud
Además de su delicioso sabor y versatilidad en la cocina, el Friarielli o broccoli rabe también ofrece una serie de beneficios para la salud. Es una excelente fuente de fibra, vitaminas A, C y K, así como de minerales como el calcio y el hierro. También se le atribuyen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Conclusión
En resumen, el Friarielli es una verdura deliciosa y nutritiva que forma parte de la rica tradición culinaria italiana. Si alguna vez te encuentras con este ingrediente en una receta o en el supermercado, ahora sabes que en inglés se le conoce como “broccoli rabe” o “rapini”. ¡No dudes en probarlo y experimentar con diferentes formas de prepararlo en tus platos favoritos!