El Gachak es un dulce tradicional de la India que se consume especialmente durante festividades como Diwali y Lohri. Se trata de un postre hecho a base de semillas de sésamo, azúcar y frutos secos, que se cocina hasta obtener una textura crujiente y pegajosa.
¿Qué es el Gachak?
El Gachak es un dulce muy popular en el norte de la India, especialmente en los estados de Punjab, Haryana y Uttar Pradesh. Se prepara con semillas de sésamo tostadas, azúcar o melaza y frutos secos como nueces, almendras y pistachos. La mezcla se cocina a fuego lento hasta que se solidifica y se corta en trozos pequeños para su consumo.
¿Cómo se dice “Gachak” en inglés?
La palabra “Gachak” no tiene una traducción directa al inglés, ya que se trata de un nombre específico para este dulce en la India. Sin embargo, se puede encontrar una descripción general en inglés para referirse a este tipo de dulces hechos con semillas de sésamo y azúcar, como “sesame seed brittle” o “sesame candy”.
Receta de Gachak en inglés
Si deseas preparar Gachak en casa y quieres seguir una receta en inglés, aquí te dejamos una versión simplificada para que disfrutes de este delicioso dulce indio:
Ingredientes:
- 1 taza de semillas de sésamo
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de frutos secos picados (almendras, nueces, pistachos)
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación:
- Tuesta las semillas de sésamo en una sartén grande a fuego medio hasta que estén doradas.
- Agrega el azúcar y mezcla bien hasta que se derrita y forme un caramelo.
- Incorpora los frutos secos picados y la mantequilla, revolviendo constantemente.
- Vierte la mezcla sobre una bandeja forrada con papel encerado y extiéndela con una espátula.
- Deja enfriar y luego corta en trozos pequeños.
Disfruta del Gachak en cualquier idioma
Ya sea que lo llames Gachak, sesame seed brittle o cualquier otro nombre, este dulce indio es una delicia que puedes disfrutar en cualquier momento. Su combinación de sabores y texturas lo hacen único y perfecto para compartir en celebraciones especiales o simplemente para darte un gusto.
¡Anímate a preparar tu propio Gachak en casa y sorprende a tus amigos y familiares con esta exquisita receta de la India!