Epazote es una hierba muy popular en la cocina mexicana, conocida por su fuerte sabor y aroma. Es un ingrediente clave en platos como los frijoles negros, el pozole y las quesadillas. Sin embargo, puede ser difícil encontrar esta hierba en otros países, por lo que es útil saber cómo se llama en inglés.
¿Cómo se dice Epazote en Inglés?
En inglés, el epazote se conoce como “Mexican tea” o “Wormseed”. Aunque estas traducciones no capturan completamente el sabor único del epazote, son los nombres que se utilizan comúnmente en el mundo angloparlante.
Usos del Epazote en la Cocina
El epazote se utiliza en la cocina mexicana para agregar sabor y aroma a una variedad de platos. Su sabor se describe como terroso, picante y ligeramente anisado, lo que lo hace ideal para platos como los frijoles, los guisos y las sopas. También se cree que el epazote tiene propiedades digestivas y se utiliza a menudo en la cocina tradicional mexicana para ayudar a reducir la flatulencia.
Cómo utilizar el Epazote en tus platos
Si quieres incorporar el epazote en tus platos, puedes encontrarlo fresco o seco en tiendas de alimentos mexicanos o en línea. Para utilizarlo, simplemente añade unas hojas de epazote picadas a tus platos mientras cocinas. El epazote es especialmente bueno en platos con frijoles, como los frijoles negros o refritos, donde su sabor único realmente brilla.
Beneficios para la Salud del Epazote
Además de su uso en la cocina, el epazote también se ha utilizado tradicionalmente en la medicina herbal mexicana por sus supuestos beneficios para la salud. Se cree que el epazote tiene propiedades antibacterianas, antifúngicas y antiinflamatorias, y se ha utilizado para tratar una variedad de dolencias, desde problemas digestivos hasta parásitos intestinales.
Conclusión
El epazote es una hierba única y deliciosa que forma parte integral de la cocina mexicana. Aunque puede ser difícil de encontrar fuera de México, saber cómo se llama en inglés (“Mexican tea” o “Wormseed”) puede ayudarte a buscarlo en tiendas especializadas o en línea. Ya sea que lo uses para dar sabor a tus platos o para disfrutar de sus presuntos beneficios para la salud, el epazote es una hierba versátil que vale la pena probar.