El leustean es una hierba aromática muy popular en la cocina rumana. También conocida como lovage en inglés, esta planta se utiliza para dar sabor a una gran variedad de platos, desde sopas y guisos hasta ensaladas y carnes.
¿Qué es el Leustean?
El leustean es una planta herbácea de la familia Apiaceae, originaria de Europa y Asia. Sus hojas y tallos se utilizan tanto frescos como secos en la cocina, ya que tienen un sabor similar al apio pero más intenso y aromático.
Usos del Leustean en la cocina
El leustean se utiliza en la cocina rumana para dar sabor a platos tradicionales como la ciorba de perisoare (sopa de albóndigas) o la sarmale (hojas de col rellenas). También se puede añadir a ensaladas, aderezos, salsas y marinadas para darles un toque especial.
¿Cómo se dice Leustean en inglés?
La palabra en inglés para leustean es lovage. Esta hierba es muy apreciada en la gastronomía europea por su sabor único y sus propiedades medicinales.
Beneficios del Leustean
Además de su uso en la cocina, el leustean también se ha utilizado tradicionalmente con fines medicinales. Se cree que tiene propiedades digestivas, diuréticas y antiinflamatorias, por lo que se puede utilizar para tratar problemas estomacales, retención de líquidos y dolores musculares.
Conclusión
En resumen, el leustean es una hierba aromática muy versátil que se utiliza en la cocina rumana para dar sabor a una gran variedad de platos. Conocido en inglés como lovage, esta planta tiene un sabor único y propiedades medicinales que la hacen muy apreciada en la gastronomía europea. ¡Anímate a probar el leustean en tus recetas y descubre su delicioso sabor!