Los Mangetout, también conocidos como “pods de azúcar” o “guisantes de azúcar”, son vegetales que se consumen enteros, incluyendo su vaina. Son muy populares en la cocina asiática y se pueden encontrar en una variedad de platos deliciosos.
¿Qué significa Mangetout en español?
La traducción literal de Mangetout al español sería “come todo”, lo cual hace referencia a la manera en que se consumen estos vegetales: enteros, incluyendo la vaina. Sin embargo, en español no existe un término específico para referirse a los Mangetout, por lo que se suelen utilizar otros nombres como “guisantes de azúcar” o “pods de azúcar”.
¿Cómo se dice Mangetout en inglés?
En inglés, los Mangetout se conocen comúnmente como “snow peas” o “sugar snap peas”. Estos nombres hacen referencia a la apariencia y sabor de estos vegetales, que son dulces y crujientes, ideales para consumir frescos o cocidos en diferentes platos.
Recetas con Mangetout
Los Mangetout son muy versátiles y se pueden utilizar en una variedad de recetas deliciosas. Algunas ideas para incluirlos en tus comidas son:
- Salteados con pollo y salsa de soja
- En ensaladas frescas con vinagreta de limón
- En curry de vegetales con leche de coco
- En rollitos de primavera con camarones y fideos de arroz
Beneficios para la salud
Los Mangetout son una excelente fuente de fibra, vitamina C, vitamina K y antioxidantes. Consumir estos vegetales puede ayudar a mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades crónicas. Además, su bajo contenido calórico los hace ideales para incluir en dietas de pérdida de peso.
Cómo seleccionar y almacenar Mangetout
Al elegir Mangetout en el supermercado o mercado, busca vainas brillantes y crujientes, sin manchas ni arrugas. Para almacenarlos, guárdalos en una bolsa de plástico perforada en el refrigerador y consúmelos dentro de unos días para disfrutar de su sabor y textura óptimos.
Conclusión
Los Mangetout, también conocidos como “guisantes de azúcar” o “pods de azúcar”, son vegetales deliciosos y versátiles que se consumen enteros, incluyendo su vaina. En inglés, se les conoce como “snow peas” o “sugar snap peas”, y son muy populares en la cocina asiática. Aprovecha los beneficios para la salud de los Mangetout y experimenta con diferentes recetas para disfrutar de su sabor único y textura crujiente.