Parangikai es una calabaza de invierno de origen indio que se utiliza comúnmente en la cocina del sur de la India. Esta calabaza tiene una forma ovalada y una piel verde claro con rayas blancas. Su carne es de color naranja intenso y tiene un sabor dulce y suave.
¿Cómo se dice Parangikai en inglés?
La palabra Parangikai se traduce al inglés como “Butternut squash”. Butternut squash es una variedad de calabaza de invierno que se cultiva en América del Norte y se caracteriza por su forma alargada y su piel de color beige claro. Al igual que la Parangikai, la Butternut squash tiene una carne de color naranja intenso y un sabor dulce y suave.
Usos culinarios de la Parangikai o Butternut squash
Tanto la Parangikai como la Butternut squash son muy versátiles en la cocina y se pueden utilizar de diversas formas. Se pueden cocinar al horno, asar a la parrilla, hervir, hacer puré o incluso utilizar en postres. Estas calabazas son muy nutritivas y ricas en vitaminas y minerales, por lo que son una excelente opción para incluir en una dieta equilibrada.
Recetas con Parangikai o Butternut squash
Existen muchas recetas deliciosas que se pueden preparar con Parangikai o Butternut squash. Algunas opciones incluyen sopa de calabaza, puré de calabaza, risotto de calabaza, lasaña de calabaza, tarta de calabaza, entre otras. Estas recetas son fáciles de hacer y son ideales para disfrutar en los meses de otoño e invierno.
Beneficios para la salud de la Parangikai o Butternut squash
La Parangikai o Butternut squash es una excelente fuente de fibra, antioxidantes, vitaminas A y C, potasio y magnesio. Estos nutrientes son esenciales para mantener una buena salud y prevenir enfermedades crónicas. Además, estas calabazas son bajas en calorías y grasas, por lo que son ideales para incluir en una dieta para bajar de peso.
Conclusión
En resumen, la Parangikai o Butternut squash es una deliciosa y nutritiva calabaza de invierno que se puede utilizar de muchas formas en la cocina. Su sabor dulce y suave la hacen ideal para preparar una gran variedad de recetas, desde sopas y purés hasta postres. Además, sus beneficios para la salud la convierten en una excelente opción para incluir en una dieta equilibrada. Así que la próxima vez que veas una Parangikai en el mercado, no dudes en probarla y disfrutar de su delicioso sabor y sus numerosos beneficios para la salud.