La palabra “potol” es un término en español que hace referencia a una verdura de la familia de las cucurbitáceas, también conocida como calabacita o calabacín en algunos países. Esta verdura es muy popular en la cocina de diferentes culturas, ya que es versátil y puede ser utilizada en una gran variedad de platillos.
¿Cómo se dice Potol en inglés?
La traducción de la palabra “potol” al inglés es “pointed gourd”. Esta traducción hace referencia a la forma alargada y puntiaguda que tiene esta verdura, similar a la de un pepino pero de menor tamaño.
Usos de la Pointed Gourd en la cocina
La pointed gourd es un ingrediente muy utilizado en la cocina de países como India, Bangladesh y Nepal, donde se prepara en una gran variedad de platillos. Se puede cocinar al vapor, guisada, frita o incluso rellena, y se le suele añadir especias y hierbas para realzar su sabor.
En la cocina india, la pointed gourd es un ingrediente común en platos como el Aloo Potol, un curry de calabacines y papas, y el Potol Dorma, en el que se rellenan las pointed gourds con una mezcla de especias, carne picada y cebolla.
Beneficios para la salud de la Pointed Gourd
La pointed gourd es una verdura muy saludable, rica en fibra, vitaminas y minerales. Entre sus beneficios para la salud se encuentran:
- Alto contenido en vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
- Alto contenido en fibra, que favorece la digestión y previene el estreñimiento.
- Bajo contenido en calorías, lo que la convierte en una opción ideal para mantener un peso saludable.
Recetas con Pointed Gourd
Si quieres incorporar la pointed gourd en tu dieta, aquí te dejamos dos recetas deliciosas para que puedas disfrutar de esta versátil verdura:
Curry de Pointed Gourd y Papas
Ingredientes:
- 2 pointed gourds
- 2 papas
- 1 cebolla
- 2 tomates
- Especias al gusto: cúrcuma, comino, cilantro en polvo, garam masala
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
Preparación:
- Pela y corta las pointed gourds y las papas en trozos pequeños.
- En una sartén, calienta el aceite y añade las especias. Sofríe la cebolla picada hasta que esté dorada.
- Añade los tomates picados y cocina hasta que se deshagan.
- Añade las pointed gourds y las papas, y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas.
- Sirve caliente acompañado de arroz o pan naan.
Pointed Gourd Rellena
Ingredientes:
- 4 pointed gourds
- 200g de carne picada
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de ajo picado
- Especias al gusto: cúrcuma, comino, pimienta, chile en polvo
- Sal al gusto
- Aceite vegetal
Preparación:
- Lava las pointed gourds y córtalas por la mitad. Retira las semillas con cuidado.
- En una sartén, calienta el aceite y añade las especias, la cebolla picada, el jengibre y el ajo. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade la carne picada y cocina hasta que esté cocida. Rellena las pointed gourds con esta mezcla.
- Coloca las pointed gourds rellenas en una bandeja para horno y hornea a 180°C durante 20-25 minutos.
- Sirve caliente acompañado de arroz o pan naan.
Ahora que sabes cómo se dice “potol” en inglés y algunas recetas para preparar esta deliciosa verdura, ¡anímate a incluirla en tu dieta y disfrutar de sus beneficios para la salud!