La carne de ranchera es una de las carnes más populares en la cocina mexicana. Se caracteriza por ser jugosa y llena de sabor, por lo que es ideal para preparar platillos como tacos, fajitas o carne asada. Pero, ¿cómo se dice ranchera meat en inglés?
Ranchera Meat
La traducción más común de ranchera meat al inglés es skirt steak. El skirt steak es un corte de carne que se obtiene de la parte abdominal de la res, específicamente del diafragma. Es un corte delgado y fibroso, pero muy sabroso y jugoso.
Preparación de la carne de ranchera
Para preparar la carne de ranchera o skirt steak, es importante marinarla previamente para realzar su sabor. Puedes utilizar una mezcla de aceite de oliva, ajo, limón, sal, pimienta y otras especias al gusto. Deja reposar la carne en la marinada por al menos una hora antes de cocinarla.
Formas de cocinar la carne de ranchera
La carne de ranchera o skirt steak se puede cocinar de diversas formas, pero las más comunes son a la parrilla o a la plancha. También se puede cocinar en el horno o en una sartén, dependiendo de tus preferencias y de los utensilios que tengas disponibles.
Platillos con carne de ranchera
La carne de ranchera o skirt steak es un ingrediente muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platillos. Algunas opciones populares son los tacos de carne asada, las fajitas de res, las enchiladas de carne y las hamburguesas gourmet. La carne de ranchera también se puede servir simplemente con arroz, frijoles y guacamole.
Consejos para cocinar la carne de ranchera
Para obtener los mejores resultados al cocinar carne de ranchera o skirt steak, es importante tener en cuenta algunos consejos. Por ejemplo, es recomendable cocinar la carne a fuego alto y por poco tiempo para que quede jugosa por dentro y ligeramente crujiente por fuera. También es importante dejar reposar la carne antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más tierna.
Conclusiones
La carne de ranchera o skirt steak es un corte de carne muy popular en la cocina mexicana, conocido por su sabor y jugosidad. Ahora que sabes cómo se dice ranchera meat en inglés y cómo prepararla, ¡anímate a cocinar deliciosos platillos con este delicioso ingrediente!