El recado es un condimento muy popular en la cocina latinoamericana, especialmente en la cocina puertorriqueña. Se utiliza para sazonar carnes, sopas, arroces y otros platos, y le da un sabor único y delicioso a las comidas. Pero, ¿cómo se dice recado en inglés?
¿Qué es el Recao?
El recado es una mezcla de hierbas y especias que se utiliza para dar sabor a los alimentos. Por lo general, está compuesto por cilantro, ajo, ajíes dulces, pimientos, cebolla, y otros ingredientes que pueden variar según la región y la receta. El recado se puede encontrar fresco o en forma de pasta, y es un ingrediente esencial en la cocina puertorriqueña.
Cómo se dice Recao en Inglés
En inglés, el recado se conoce como “sofrito”. Esta palabra proviene del término español “sofrito”, que se refiere a una mezcla de ingredientes fritos juntos para dar sabor a una salsa o guiso. El sofrito es similar al recado en cuanto a su composición y uso en la cocina, y se puede utilizar como un sustituto del recado en recetas internacionales.
Cómo hacer Sofrito casero
Si no puedes encontrar recado o sofrito en tu tienda local, puedes hacerlo en casa con ingredientes frescos. Aquí tienes una receta básica para hacer sofrito casero:
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 ají dulce
Lava y corta los ingredientes en trozos pequeños. Luego, colócalos en una licuadora o procesador de alimentos y mézclalos hasta obtener una pasta suave. Puedes guardar el sofrito en un frasco en el refrigerador por varios días, o congelarlo en porciones individuales para usarlo en futuras recetas.
Usos del Sofrito en la Cocina
El sofrito se puede utilizar como base para muchas recetas, como arroces, guisos, sopas, salsas y más. Aporta un sabor único y aromático a los platos, y es muy versátil en la cocina. Puedes experimentar con diferentes ingredientes en tu sofrito casero para adaptarlo a tus gustos y preferencias.
Conclusión
Decir recado en inglés es tan sencillo como decir “sofrito”. Este condimento esencial en la cocina latinoamericana aporta un sabor delicioso y auténtico a los platos, y es fácil de hacer en casa con ingredientes frescos. ¡Anímate a probar el sofrito en tus recetas y disfruta de su sabor único y aromático!