La salsa bechamel es una salsa básica de la gastronomía francesa que se utiliza en una gran variedad de platos, desde lasañas hasta croquetas. Su nombre en francés, “sauce béchamel”, es conocido en todo el mundo, pero ¿cómo se dice en inglés?
¿Qué es la Salsa Bechamel?
La salsa bechamel es una salsa blanca hecha a base de una roux (mezcla de harina y mantequilla) y leche. Se sazona con sal, pimienta y nuez moscada, y se utiliza como base para muchas otras salsas y platos.
Cómo se dice en Inglés
En inglés, la salsa bechamel se conoce como “béchamel sauce”. Este nombre respeta la pronunciación original en francés y es ampliamente reconocido en la gastronomía internacional.
Usos de la Salsa Bechamel
La salsa bechamel se utiliza en una gran variedad de platos, desde lasañas y canelones hasta croquetas y gratinados. También se puede utilizar como base para salsas más elaboradas, como la salsa mornay (bechamel con queso) o la salsa suprema (bechamel con caldo de ave).
Cómo Preparar la Salsa Bechamel
Para preparar la salsa bechamel, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 50g de mantequilla
- 50g de harina
- 500ml de leche
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
Para hacer la salsa, derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Añade la harina y cocina por unos minutos, revolviendo constantemente. Agrega la leche poco a poco, sin dejar de revolver, hasta obtener una salsa suave y sin grumos. Sazona con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. ¡Y listo!
Conclusión
La salsa bechamel es un ingrediente fundamental en la cocina francesa e internacional. Conocer su nombre en inglés, “béchamel sauce”, te permitirá comunicarte de manera efectiva en el mundo culinario. ¡Anímate a preparar tus platos favoritos con esta deliciosa salsa!