El salsifis, también conocido como oyster plant o salsify en inglés, es una hortaliza de raíz que se cultiva en Europa y América del Norte. Tiene un sabor suave y ligeramente dulce, similar al de las alcachofas. Sin embargo, puede resultar un poco complicado encontrar el término correcto en inglés para referirse a esta deliciosa verdura. En este artículo te enseñaremos cómo decir salsifis en inglés y cómo se utiliza en la cocina.
Salsifis en inglés: oyster plant
La forma más común de referirse al salsifis en inglés es “oyster plant”. Este nombre hace referencia al sabor ligeramente a mariscos que tiene esta hortaliza, similar al de las ostras. Sin embargo, también es válido utilizar el término “salsify” en inglés, aunque es menos común.
Usos en la cocina
El salsifis u oyster plant es una hortaliza versátil que se puede utilizar de diversas formas en la cocina. Se puede cocinar al vapor, hervir, asar o freír. También se puede utilizar en guisos, sopas, ensaladas o como guarnición. Su sabor suave y textura crujiente lo hacen ideal para combinar con otros ingredientes y agregar un toque especial a tus platos.
Beneficios para la salud
Además de su delicioso sabor, el salsifis u oyster plant también tiene varios beneficios para la salud. Es una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales como potasio, calcio y magnesio. También es bajo en calorías y grasas, por lo que es una excelente opción para incluir en una dieta equilibrada y saludable.
Consejos para preparar salsifis
Si estás interesado en probar el salsifis u oyster plant en casa, aquí te dejamos algunos consejos para prepararlo correctamente:
- Lava bien la hortaliza para eliminar la suciedad y las impurezas.
- Pela la piel con un pelador de verduras para evitar su sabor amargo.
- Cocina el salsifis en agua hirviendo con un poco de sal hasta que esté tierno.
- Prueba a cocinarlo de diferentes formas para descubrir cuál es tu favorita.
Recetas con salsifis
Para inspirarte a cocinar con salsifis u oyster plant, te dejamos una sencilla receta de sopa de salsifis:
Sopa de salsifis
Ingredientes:
- 500g de salsifis
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 litro de caldo de verduras
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación:
- Pela y corta los salsifis en rodajas.
- Pica la cebolla y las zanahorias.
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y las zanahorias hasta que estén tiernas.
- Añade los salsifis y el caldo de verduras. Deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
- Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa de salsifis.
¡Esperamos que esta receta te haya inspirado a probar el salsifis u oyster plant en tus platos! Ahora que sabes cómo decir salsifis en inglés y cómo utilizarlo en la cocina, no dudes en incluirlo en tu dieta para disfrutar de sus beneficios para la salud y su delicioso sabor.