Thatta Payaru es un plato típico de la cocina india que consiste en una preparación de lentejas negras. Es un plato muy popular en el sur de la India y se suele servir con arroz y otros acompañamientos.
¿Qué significa Thatta Payaru?
Thatta Payaru significa literalmente “lentejas negras” en tamil, uno de los idiomas más hablados en el sur de la India. Las lentejas negras son conocidas por su sabor suave y su textura cremosa, lo que las hace ideales para cocinar platos como Thatta Payaru.
Cómo decir Thatta Payaru en inglés
La traducción más común de Thatta Payaru al inglés es “Black gram”. Las lentejas negras también son conocidas como “urad dal” en hindi, otro idioma hablado en la India. Por lo tanto, si estás buscando lentejas negras en un supermercado o en un mercado especializado, es probable que las encuentres bajo el nombre de “Black gram” o “Urad dal”.
Beneficios de Thatta Payaru
Las lentejas negras son una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro y otros nutrientes esenciales. Se ha demostrado que su consumo regular puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre, reducir el colesterol y mejorar la salud del corazón. Además, las lentejas negras son una excelente opción para personas vegetarianas o veganas, ya que son una fuente de proteínas de origen vegetal.
Cómo preparar Thatta Payaru
Para preparar Thatta Payaru, primero debes remojar las lentejas negras en agua durante varias horas o durante toda la noche. Luego, enjuáguelas y cocínelas en una olla con agua hasta que estén tiernas. Puedes sazonarlas con especias como comino, cúrcuma, chile en polvo y sal al gusto.
Thatta Payaru se puede servir como plato principal junto con arroz, pan naan o chapati, o también se puede utilizar como relleno para samosas, dosas o puris. También se puede mezclar con vegetales y cocinar en forma de curry o sopa para obtener un plato más sustancioso y nutritivo.
Conclusión
Thatta Payaru es un plato delicioso y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Su versatilidad y su alto contenido nutricional lo convierten en una excelente opción para incluir en una dieta equilibrada y saludable. Así que la próxima vez que te encuentres con Thatta Payaru en un menú o en una receta, ya sabes que se trata de lentejas negras en inglés.