Ashta es una palabra en sánscrito que se utiliza en la India para referirse a un tipo de postre lácteo. Este delicioso postre es muy popular en la cocina india y se prepara a base de leche, azúcar, especias y frutos secos.
¿Cómo se dice Ashta en inglés?
La palabra Ashta se puede traducir al inglés como “clotted cream”. El clotted cream es un tipo de crema espesa y rica que se utiliza comúnmente en la cocina británica. Se obtiene hirviendo leche y dejándola reposar para que la crema se separe y forme una capa espesa en la superficie.
Receta de Ashta
Si quieres probar a hacer Ashta en casa, aquí te dejamos una receta sencilla para que puedas disfrutar de este delicioso postre:
Ingredientes:
- 1 litro de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de agua de rosas
- Frutos secos al gusto (almendras, pistachos, nueces)
Preparación:
- En una olla grande, calienta la leche a fuego medio hasta que hierva.
- Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 1 hora, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue.
- Agrega el azúcar y sigue cocinando a fuego lento durante 30 minutos más, hasta que la leche se reduzca a la mitad y se vuelva espesa.
- Retira del fuego y añade el agua de rosas, mezclando bien.
- Deja enfriar y refrigera durante al menos 2 horas antes de servir.
- Decora con los frutos secos picados antes de servir.
Disfruta de Ashta
Una vez que hayas preparado tu propio Ashta, podrás disfrutar de este delicioso postre lácteo en casa. Puedes servirlo solo o acompañado de frutas frescas o sirope de rosa para darle un toque especial. ¡No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de Ashta en inglés!