La Palomilla es un corte de carne muy popular en la cocina cubana y latinoamericana. Se trata de un filete de carne de res tierno y jugoso que se cocina a la parrilla o a la plancha, y se sazona con especias y hierbas aromáticas.
Palomilla Meat
La traducción más común de Palomilla Meat al inglés es simplemente “Palomilla Meat”. Este término es ampliamente utilizado en restaurantes latinos en Estados Unidos y otros países angloparlantes para referirse a este delicioso corte de carne.
Skirt Steak
Otra forma de referirse a la Palomilla en inglés es como “Skirt Steak”. Aunque técnicamente no es el mismo corte de carne, el Skirt Steak es un corte similar que se puede utilizar como alternativa si no se encuentra Palomilla Meat disponible en la tienda o en el menú del restaurante.
Carne Asada
En algunas regiones de habla hispana, la Palomilla también se conoce como “Carne Asada”. Esta traducción al inglés sería “Grilled Meat” o “Roast Meat”. Aunque no es exactamente lo mismo, puede ser una buena opción si estás buscando una alternativa para referirte a la Palomilla en inglés.
Marinada
La clave para preparar una deliciosa Palomilla está en la marinada. Para hacer una marinada típica para Palomilla, puedes combinar aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, salsa de soja, comino, orégano y sal y pimienta al gusto. Deja marinar la carne durante al menos una hora antes de cocinarla para que absorba todos los sabores.
Preparación
Para cocinar la Palomilla, simplemente coloca la carne en la parrilla o en una sartén caliente y cocina a fuego medio-alto durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada por fuera y jugosa por dentro. Sirve la Palomilla acompañada de arroz, frijoles negros y plátanos maduros fritos para disfrutar de una verdadera comida cubana.
Conclusión
En resumen, la Palomilla es un delicioso corte de carne de res que se puede disfrutar en la cocina cubana y latinoamericana. Aunque no existe una traducción exacta al inglés, puedes referirte a este corte como Palomilla Meat, Skirt Steak o Carne Asada, dependiendo de la región y del contexto en el que te encuentres. Lo más importante es disfrutar de este sabroso plato y compartirlo con familiares y amigos.